Qızdırıldıqda balın bəzi faydalı xüsusiyyətləri itir

inkisaf.az
Diyetoloq Zolotarev:
Balın qızdırıldıqdan sonra zəhərli olduğuna dair ümumi inanc doğru deyil.
Bal qızdırdıqda onun bəzi faydalı xüsusiyyətləri itir. Bu barədə nutritionist və nutrigenetik həkim Andrey Zolotarev Sputnik radiosuna müsahibəsində xəbərdarlıq edib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, şəkərli balı heç də hamı sevmir, ona görə də çoxları onun axıcılığını bərpa etmək üçün onu qızdırırlar.
Balın yüzlərlə faydalı xassələri var, lakin onların bəziləri qızdırıldıqda itir.
“Balın tərkibində müəyyən miqdarda fermentlər var ki, onlar qızdırıldıqda məhv olurlar. Onun tərkibində istilik müalicəsinə davamlı vitaminlər də var”, – deyə həkim izah edib.
Mütəxəssis balın qızdırıldıqdan sonra zəhərli olması ilə bağlı məşhur mifi də dağıtdı.