Həkim düyü yeməyin kimlərdə və nə üçün risk altında olduğunu izah etdi.

inkisaf.az
Düyü bir sıra mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi üçün də icazə verilir, lakin çox şey dənli bitkilərin növündən və hazırlanma üsulundan asılıdır.
Müxtəlif növ düyülər var.Mənbə: Magnific
Cilalanmış ağ düyüdə demək olar ki, lif yoxdur. Emal zamanı çəltiyin xarici qabığı çıxarılır, buna görə də bu düyü asanlıqla bişirilir və tez həzm olunur. Cilalanmış ağ düyüdə çoxlu nişasta var ki, bu da nəcisi sıxlaşdırır və onun hərəkətinə mane olur. Nişasta həmçinin örtük rolunu oynayır.
Digər tərəfdən, düyünün örtücü xüsusiyyətləri qastrit və ya enterokolit kimi iltihabi mədə-bağırsaq xəstəlikləri yarada bilər. Bu təsir qıcıqlanmış bağırsaq divarlarını qoruyur. Bu halda, çox nazik, yaxşı bişmiş sıyığı suda bişirmək tövsiyə olunur. Nəticədə selikli qişanı effektiv şəkildə qoruyan bir növ jele alınır.
Qəbizliyin qarşısını almaq üçün iki qaydaya əməl etmək vacibdir. Birincisi, hər yeməkdə düyü porsiyası 100 qramdan çox düyü olmamalıdır. Bu,hətta bir az da az olsa yaxşısıdır. İkincisi, gündə iki porsiyadan çox istehlak edilməməlidir. Bu, bədənin tab gətirə biləcəyi təhlükəsiz bir miqdardır. Bişmiş düyü tərəvəz, göyərti və ya digər lif növləri ilə birləşdirilməlidir – bu şəkildə bədən bu qidanı tez bir zamanda xaric edə biləcək və durğunluq yaratmayacaq.